In Piola si respira un'atmosfera conviviale, quasi familiare. Il cliente è coinvolto in prima persona a comporre il proprio menù leggendolo su di un'amplia lavagna che occupa tutto un lato della sala.
L'offerta si limita a ricette di esclusiva origine piemontese, infatti, uno degli obiettivi che ci siamo posti, fin dalle prime fasi, è di educare alla "buona tavola" con ricette del nostro territorio. I piatti sono accuratamente preparati dallo chef Dennis Panzeri e supervisionati da Enrico Crippa. Ogni giorno Dennis aggiunge all'ampia proposta dei classici antipasti e dolci locali una seleziona di nuove proposte rigorosamente in chiave piemontese.
A completare il tutto, la famiglia Ceretto assieme agli amici di Doyouwine, hanno scelto per i clienti de La Piola vini di piccole cantine della zona, nel rigore della linea langarola adottata e nello spirito di far conoscere le nostre tradizioni.
