Aprono nel Maggio 2005 i ristoranti La Piola e Piazza Duomo, nel centro storico della città di Alba, la capitale delle Langhe.
Un unico indirizzo per due esperienze di cucina molto distanti tra loro ma accomunate dalla ricerca e dalla qualità. I protagonisti sono la famiglia Ceretto, noti imprenditori vinicoli piemontesi e ferventi promotori delle risorse enogastronomiche locali ed Enrico Crippa, un giovane chef brianzolo, talentuoso, determinato e desideroso di iniziare un proprio percorso personale. Non si tratta di una sfida tra la tradizione culinaria piemontese de La Piola e la creatività ricercata di Piazza Duomo, bensì un progetto di valorizzazione ed educazione al buon vivere, buon mangiare e buon bere che ha reso unica la nostra regione. In pochi anni, i successi hanno premiato questa scelta ed ora La Piola è uno dei luoghi di maggior richiamo per gli appassionati della cucina piemontese, mentre Piazza Duomo, si è affermato come uno degli indirizzi di culto per i gourmands e per chi ama proposte nuove e mai banali.
